作为酒的副产品——酒糟，是一种高湿易变质的物料，不易贮藏，产量大，如果不及时处理就只能当垃圾扔掉，会造成环境污染和资源浪费。而酒糟烘干机的横空出世，使酒糟可以再次利用，具有良好的社会效益和经济效益。那么，在酒糟烘干设备运行的过程中，都应注意哪些问题呢？
首先，设备的进料要进行合理地控制。酒糟烘干机上料时，操作人员要注意进料不能过多或者过少，过多进料会导致进料口堵塞，而过少进料则会由于进料不及时从而影响干燥效率。因此，合科科学地控制进料的力度十分重要。
其次，烘干设备在运行的时候要十分注意筒体的温度，由于酒糟烘干机工作的基础原理是通过热传递效应对物料进行烘干，因此，温度对烘干的成品质量来说起到了决定性的作用。太高的温度会破坏酒糟中的营养物质，使其成品质量降低，太低的温度又无法有效烘干物料。因此，烘干酒糟应合理控制设备的温度，才能保证烘干作业的正常进行。
最后，还要说明一下设备的安装与维护。设备的安装是烘干机正常运行的根本因素，在此基础上，科学合理地操作设备、定期进行日常维护也同样重要。因此操作人员在上岗前应该经过技术培训，这样才能保证酒糟烘干机运行时达到良好的烘干效果。
